要说到空心菜想必有很多人都吃过，也都见过，它在人们的日常生活中还算是比较常见的一种蔬菜，售价也比较平易近人。每年的五月份就是空心菜大量上市的季节，要想种植出空心菜，其实并没有那么的难，它的成活率还是非常高的，就连新手小白都能够轻轻松松地将其种植成功。有些居住在小区里的人，要想吃到新鲜采摘的蔬菜确实不太简单，因此就会有很多人喜欢在阳台上种植一些比较好养活的蔬菜，空心菜就是其中之一，不仅在口感上面留给人非常好的印象，还含有丰富的营养物质，人们对它真的是爱不释手。
空心菜的叫法有很多，生长范围集中在我国的南方等地，是农民菜园中十分常见的蔬菜种类之一。每年的夏季，菜市场上必不可少的就是空心菜的身影。博白空心菜和人们平时所见到的空心菜有很大的不同，它不种植在土壤里面而要专门种植在水稻田里。
博白空心菜长得十分纤细，颜色翠绿而富有光泽，吃起来的口感比较爽脆清香，即便是煮熟之后，第二天的颜色仍旧保持其原来的样子，并不会产生任何的变化。
按理说空心菜一般都生长在庄稼地里，但博白空心菜正是因为种植环境比较特殊，所以相比于普通的空心菜来说，它的口感就会更加的鲜嫩，产量要比普通空心菜高出不少。近些年来，我国将博白空心菜出口到了世界各国，反响一直以来都非常不错，不少远在海外的华人每每吃起这道菜的时候都会想起家的味道。
