现如今人们的生活质量提高了，在种植技术这一方面也小有成就，通过不断地发展和进步，菜园里的蔬菜种类也是越来越丰富了。红凤菜是我国土生土长的蔬菜，却曾经遭到很多人的误解。
很多新品种的蔬菜在农民的菜园里已经是十分常见了，而一些生长环境苛刻口感又不是很好的蔬菜，也已经逐渐的从世界上消失，被人们所淘汰。红凤菜源产自我国，它的种植历史已经高达近千年，从老早之前就一直流传到现在。近期红凤菜，遭到了很多人的误解，因为有位专家说这种蔬菜很可能含有毒性。生活在北方地区的人应该没有见到过红凤菜，它的生长范围主要集中在南方地区，甚至在台湾等地人们还称它为补血菜，营养价值极高，对它的评价也是相当好。
红凤菜在我国是一种非常传统的野菜，自古以来就受到很多人的欢迎。从外形上来看，红凤菜长得非常具有特点，叶子的两面有不同的颜色区分开，正面是绿色的，背面却又是紫色的在一众野菜中非常的突出。红凤菜的适应能力极强，即便是遇到干旱的酷暑天，也不会因此而旱死。
红凤菜的茎叶，不仅可以直接进行食用，将它晒干了之后再吃也别有一番风味。在很早之前，山林里经常会出现一些野生红凤菜的身影，当地的村民们还会特意的去山林间挖取这些野菜进行食用。
认为红枫菜有毒都是人们对它的误解，少量的食用它，不仅不会对身体带来什么不好的影响，而且还能够补充身体营养物质，它有着很高的药用价值和食用价值，属于一种保健型的蔬菜。
