桂皮和桂皮树以及桂圆桂花树都是没有任何关系的,是一些樟科樟属的植物,其中就有天竺桂,肉桂以及川桂。在生活之中常见的桂皮,多数都是肉桂树的树皮制作的。在我国肉桂的分布不是特别的广泛,所以才不被人熟知才引起了特别多的联想,现在比较常见的品种能够达到10多种,全部都是樟科樟属的多年生长绿乔木植物,多数都是用于食品的香料,也可以入药。
桂皮树主要就生长在温暖湿润的环境之中,不耐寒却耐热,主要就分布在亚热带地区,在广东广西,福建,云南比较多,所以广西的简称称作社会,也和这有很大的关系,归属在广西人的眼中是具有很重要的作用。
但是在去剥桂皮的时候也要去小心,如果是方式不对也会导致桂树死亡,但方式只要对了之后是可以再次生长的,过了几年之后就可以再去割。剥桂树的方式有两种,死剥和活剥。