一般来说是不建议将黄瓜和花生米一起食用的。单独来看，这两种都是富含纤维素的食材，对人体身体有益处。但是如果同时食用大量的黄瓜和花生米，就可能会过度刺激人的肠胃，从而引发腹痛、腹泻等不良反应。通常建议食用黄瓜和花生米这两种食物时，需间隔一段时间，而肠胃功能弱或有过敏体质的人则更需要注意。
黄瓜中含有丰富的纤维素和维生素，具有解暑清热、利尿、排除湿气等作用。不管在哪家哪户的餐桌上，黄瓜都很常见。黄瓜属寒性食材，味道清脆甘甜，生食、炒菜都十分可口。特别是在夏天，炎热的天气配上一碟清爽的凉拌黄瓜，无疑就是人间美味。黄瓜还可以制成泡菜、腌菜，或与木耳、胡萝卜、豆腐丝等菜一起制成熟食。此外，黄瓜更是必不可少的配菜，在凉皮、凉面中都经常能见到它。
而花生米，又称花生仁，是花生的种子部分。其性平，可以醒脾和胃，是中国人的一道特色小食。在日常生活中，它经常被制成干果、榨油或制成花生酱。花生米含有大量维生素、油脂、蛋白质及碳水化合物，具有降低胆固醇、防治癌症等作用。值得注意的是，油脂分泌过于旺盛或患有血栓的人应避免食用过多花生米。
每一种食物都有自己不可替代的益处，但是不适合搭配在一起吃的食物如果一起食用，就可能会将益处变成疾病的诱因，这就是食物相克。民间相传的菠菜和豆腐、虾和柠檬、柿子和蟹不可以一起吃，它们属于食物相克。
实际上，食物相克无须过度关注，因为日常生活中通常并不会食用过量的某种食物。只要保证食物卫生干净、适量食用，并不会导致身体疾病。人体发育需要很多种营养，生活中要注意食物的丰富性、多样化，切忌食用单一食物过量，才能维持营养均衡。感兴趣的朋友还可以了解一下黄瓜吃多了的好处和坏处。
