鸭肠是可以和虾一块吃的，两者都有很高的营养价值，鸭肠里面有很多的蛋白质含量。还有维生素、钙等元素，维持人体的代谢功能，鸭肠不可以和板栗、鳖一块吃，对肠胃不好，虾属于海产品，有很好的食疗效果，可以补钙，可以保护人体的心脑血管。
虾不能和什么一起吃，虾不能和富含维生素C的食物一块吃，虾肉里面是有五价砷的，对人体是有好处的，这种物质也是虾肉里面特有的，但是遇到了维生素c就会转化成二氧化二砷，对人体是有毒的，在很多电视剧里面看到的砒霜，就是这种成分，在人体里面出现多的话，就会造成休克、呼吸困难等现象。
虾肉不适合和富含鞣酸的食物一块吃，虾里面有很多的蛋白质含量，但是蛋白质在人体里面会和鞣酸发生发生反应，虽然对人体没有太大的危害，但是会让蛋白质活性变低，不利于人体的吸收，让虾的营养流失。
鸭肠对人体的肠胃和心脏都有很好的维护作用，因为鸭肠里面含有的营养很多。鸭肠里面的脂肪酸的熔点较低，比较容易消化，所以不需要担心会消化不良，鸭肠里面含有的维生素e的含量要比其他的肉类都要多。可以治疗脚气、神经炎、还可以抵抗衰老。
鸭肠里面有烟酸的含量，辅酶中就就有烟酸的含量，对心脏是很好的，可以治疗心肌梗死等方面的疾病，鸭肠适用于体内热量多的，有低烧的，食欲不振的人吃，鸭肠的食用效果会更好。
鸭肠对男性和女性生理方面也是有效果的，可以治疗遗精、体虚，女性月经不调、月经少等问题，还可以治疗糖尿病、肝硬化等等，但是现在有很多的鸭肠都使用了很多的大料，掩盖了鸭肠本来的味道，这种鸭肠最好少吃。
