豆腐在我国古代并不叫这个名字。豆腐在我国是很多家庭都经常吃的一种食物，并且认为豆腐是在公元前164年，汉高祖刘邦的孙子发明的，但是在汉朝和唐朝的一些历史文献中，都没有发现豆腐这个词语，所以他们认为豆腐发明的时间比较晚，甚至是日本人发明并且传入我国的，这实在是有一些荒谬。因为在古代豆腐并不是叫这个名字，而是有其他的名字。
豆腐的名字
自从豆腐被淮南王刘安发明之后，很快就成为了皇室专用的食物，后来也逐渐地流入到了民间，刚开始并不是叫豆腐这个名字，而是叫做菽乳，在我们翻看一些历史文献的时候就可以看到，偶尔会出现菽乳这个名字所以并非豆腐，不是我国发明的，而是因为在发明之初的名字会有所不同，所以并不是日本传给我国的，反而是我国传给日本的。
传给日本
日本学者在前些年就已经提出，豆腐是在公元754年唐朝著名僧人鉴真在东渡日本的时候带过去的，现在日本做豆腐的人都会把鉴真当成他们的祖爷师，但是在唐朝也并非叫杜甫这个名字，而是被称之为唐乳，因为这是来自于唐朝，并且豆腐像是乳白色一样。毫无意外的也受到了日本不少人都喜欢，这是因为豆腐本身用料比较简单，而且价格很是便宜，口感还不错。
豆腐制品
一直到现在，我国的民间把豆腐制成了各种各样的美食，简单一些的有小葱拌豆腐，或者是知名菜肴麻婆豆腐。研发出来了臭豆腐以及毛豆腐这样的小吃，所以说豆腐能够在我国古代广为流传是因为历史上大多数国家的老百姓的生活都是普遍困苦的。
