武汉八大名吃分别是三鲜豆皮，汤包，热干面，烧麦，牛肉豆丝，煨汤，糊汤粉，面窝，武汉最火爆的小吃是热干面。提起武汉人大家都知道是爱吃爱玩，而且边走边吃，也是湖北武汉的一个独创，就拿美食来说，只要在武汉有好吃的地方，武汉人上天入地都要找到他，武汉的热干面与山西的刀削面和两广的衣服面，以及四川的担担面，北方的炸酱面并称为中国的五大名面，而且也是武汉传统的小吃之一，许多人来到武汉第一个品尝的美食那必是热干面。
热干面是上个世纪30年代创立。蔡林记为代表，这是武汉人最珍贵的一个味蕾记忆，热干面分为牛肚，牛肉，炸酱，全料等口味，练身十分的劲道，拌上秘制浓香的芝麻酱，可谓是非常的好吃，让每一个武汉人对于热干面都是流连忘返，无论是早饭，午饭，晚饭都有人会选择去吃热干面，足以能够看得出热干面在武汉人心目当中的一个地位，热干面的价格也是十分的便宜，亲民，许多普通人都能够吃得起，而且也是作为一种小吃。
除了热干面就是老通城的三鲜豆皮，豆皮本是黄林的乡土风味小吃，做法就是将绿豆，大米混合成墨浆，在锅里面摊成薄皮，内包煮熟的糯米肉丁等馅料，然后用油煎好，但是老通城的厨师却是精益求精，以鲜肉，鲜蛋，鲜虾仁为主要的馅料制作，创造出三鲜豆皮，整个外表看起来金黄发亮，入口酥香脆软，人称豆皮大王，也是吸引了许多游客来进行品尝，而且武汉的小吃嗯，是特别多的，也希望每一个来到武汉的朋友们可以去品尝一下武汉的八大小吃。
