白菜上的黑点是因为缺钙。我们常常会在白菜上看到黑点，一开始以为是泥巴，却发现怎么洗也洗不掉，处理起来让人非常苦恼。其实这不是污点，也不是白菜坏掉了，而是一种正常现象。白菜上之所以会有黑点，是因为白菜缺钙所导致的，这种生理病害被称为大白菜芝麻状斑点病，经常出现在白菜的液晶上。白菜的种类有很多，根据种类的不同，这种生理病害发生的概率与不同。
白菜缺钙
其次就是因为菜农为了让白菜看起来更好看，茎部更白，就会对其是氮肥，如果氮肥过多的话。影响植物对钙的吸收情况，就也会出现这种缺钙的情况，从而导致白菜的精液部分有黑点，也可能是因为保存问题，可能是因为白菜在生长的过程中出现低温或者干旱缺水等情况导致的缺钙问题。
白菜黑点
其实不只我们人类会缺钙，植物也会有这种情况出现，不过这种情况属于正常现象，曾经也有人对此做过研究，带有黑点的白菜食用之后不会对人体造成伤害，可以放心食用。白菜上的黑点对人体的危害犹如芝麻般大小，如果白菜身上的黑点比较大，并且用清水洗也洗不掉，这时就需要提高注意。
亚硝酸盐
发霉的话也有可能会导致出现亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种强氧化剂，如果这些亚硝酸盐摄入到一定的量，可以使血中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，就会引起身体的不良反应，比如恶心、头晕、四肢无力等等。这样会影响身体健康，严重者还会引起生命危险。如果想要尽量避免买到这种带有黑点的白菜，可以在买菜时多多观察。在购买白菜的时候一定要先观察它的根部，如果白菜的根部有枯萎的情况，就去不要买了。
