他们攻击的方式主要储存在自己尾巴两侧的肌肉里。它们的尾巴通常排列着由结缔组织分隔的6000 - 10000片肌肉,并包含直接通向中枢神经系统的神经。这一过程被称为“生物电”,是生物活动的一个特别基本的特征。这个秘密隐藏在由双层磷脂分子组成的细胞膜中。
神经细胞最重要的工作是运输带电离子,把钾离子送进细胞膜,把钙离子送出细胞膜,细胞膜两边相同的电位差引导着离子的运动。使电鳗有别于其他动物的是它储存能量并集中释放的能力。当电鳗需要电时,它大脑向打开离子通道的发电细胞发送信号,产生电位差。它还阻止电流通过细胞膜和体内脂肪的运动,让电流通过身体,从而产生电流。
电鳗通常在遇到危险或猎食时放电,但放电的原理基本是一次性的,放电后能量和离子在体内还需要一段时间的积累。也就是说,电鳗不能连续放电,在放电之后,它们必须给自己一定的时间来“充电”。显然,这一原理不适用于新能源汽车。车跑不了一会儿,停不了一会儿。另一方面,电动汽车的电池可以持续放电,并在汽车启动时给电池充电。