绿蟹可以制作成鱼饵用作商业
大家平时看到的都是黑青色的螃蟹，但是在欧洲有一种绿色的螃蟹叫做欧洲绿蟹，这本来合适欧洲本土的螃蟹，因为欧洲西海岸和北美东海岸隔着大西洋，欧洲青蟹一旦漂洋过海，就开始在美洲的水域当中开始殖民。
在生态系统中，有些物种因其优越的开发能力而被称为生态工程师。如入侵北美的绿蟹，吞噬贝类和软体动物，挖洞破坏咸水湿地，造成土壤侵蚀。除了它们的繁殖力和数量之外，而且还把当地的一些有商业价值的物种给吃完或者占领了他们的底盘，给当地造成了不小的难题。
美国东海岸的居民可以在海边散步的时候看到大量的绿色螃蟹。在岩石下，在藻类中，它们似乎是无处不在的。人们在海边散步的时候都可以听到有螃蟹在一边走的声音，近年来，绿蟹给北美东海岸带来了越来越大的生态和经济压力。华盛顿州遭遇了史上最严重的绿蟹灾害，去年年初州长宣布了1090万美元的预算用于控制绿蟹，目前华盛顿州正忙着部署一个指挥链，以帮助更有效地预防和控制绿蟹的泛滥。
中国人可能想嘲笑美国人，亚洲的鲤鱼因为有刺，不吃它，那么美丽的螃蟹为什么不吃呢?且不说美国的人口稀少，他们的海鲜习惯也和我们不太一样，他们喜欢吃肉简单一些，最好能一口闷掉，美国人喜欢吃的最小的螃蟹是大西洋蓝蟹，这是一种梭子蟹，更不用说宝石蟹和帝王蟹了，而绿蟹是帝王蟹的小兄弟。揭开锅盖，青蟹的细臂细腿肉并不多，这让习惯了大量吃肉的美国人不知道该吃多少。
