手枪虾通常以各种各样的小螃蟹和鱼为食,手枪虾在捕食猎物时,会迅速合上巨大的钳子,然后喷出流速高达100kn/h的水流,直接杀死猎物(如鱼、虾、蟹等),甚至直接穿过猎物。他们可以用自己的钳子发射气泡炸弹,可以在水底有一个小小的爆炸,对猎物造成冲击,手枪虾之所以被命名,在几次用爪子捕食后,手枪虾就会脱落爪子,这和手枪换子弹不一样。
虽然大螯虾很复杂,但手枪虾以一种非常奇怪的方式再生螯,但它不仅长出了大螯,还长出了一个小螯。当手枪虾的外骨骼再次萎缩时,原来的螯开始生长,直到它们和原来的螯一样有力,就像手一样这把枪“转手了。
然而,有趣的是,有时断指的再生可能会出现一些故障。如果手枪虾不小心失去了小钳子,它也可能错误地重新长出更大的钳子。在这种情况下,手枪虾就会变成“双发虾”。虽然“双枪”看起来更令人印象深刻,但手枪虾需要它的小钳子来帮助它吃东西,就像大钳子是用来打猎的,小钳子是用来用筷子或刀叉吃东西的。如果手枪虾有错误的大螯,他们会及时脱落一个大螯,这样手枪虾就可以保证自己的食物。