鳄雀鳝有着坚硬得令人震惊的珐琅鳞片,覆盖了它的整个身体,而且包裹得非常紧密,坚硬程度不亚于许多动物的头骨,背部是深棕色的,腹部大部分是白色的。也是因为鱼鳞的硬度,所以它几乎没有天敌,也是它能在地球上生存上亿年的原因。据说它可以非常灵活的在水中,鱼嘴里叫鳄雀鳝是相关,脾气,观察不仅可以张开嘴弧度很大,和他的满口锋利的牙齿,和鳄鱼嘴可以说是非常相似的,掠夺性的时间也很激烈,也与一些鳄鱼有很多相似之处。
鳄雀鳝的祖先曾经是在陆地上生活过一段时间,很快他们才发现水下更加适合他们。这种鱼的寿命也很长,大多数能活26到50岁甚至更长,是世界上最长寿的动物之一。此外,鳄雀鳝本身是一种食肉动物,在水中具有极强的破坏性。它对食物不挑剔,基本上只吃它抓到的东西。只要在一个没有天敌的河流里有一只鳄雀鳝,那么就会对这个流域里面的生物造成非常大的影响。
有很多人也研究过吃这种鱼,他们的肉是有毒性的,再加上身上有一层厚厚的甲片,用菜刀都剁不开,所以不能把它推上我们的餐桌,否则以我们众多吃货的实力,很难在我们的眼皮子底下肆无忌惮。