每到梅雨季节山里面的环境就会变得潮湿起来，而这个时候也正是野生蘑菇繁殖的季节。有一种比较特别的野生菌如今更是被卖出了高价，一般生长在板栗树的根部附近，它就是栗蘑。
野生菌的口感十分鲜美，而且还有丰富的营养价值，所以受到了人们的喜欢与追捧。有一种生长地方十分特别的野生菌，长相非常的奇特，在过去还不受人待见，被农民们所嫌弃，近几年才逐渐的被人发现它的价值，它就是栗蘑。从外观上来看，它就像是一朵巨型的玫瑰花，不过颜色却是灰褐色的，并没有玫瑰花那样娇艳美丽。栗蘑只生长在板栗树根部附近，在农村经常被人们充当粮食进行食用。
说到板栗，相信没有人会不知道它，在日常生活中还是比较常见的，吃起来的口感十分绵密细腻。栗蘑生长在板栗树根部，通常都是一堆一堆的出现，如此一来还会影响板栗的产量，从板栗树根部汲取养分。因此，农民朋友们对这种野生菌十分的厌恶。
人们只要见到板栗树的根部有这种野生菌存在，就会将其铲除，避免影响到板栗的收成。随着生活水平的不断提高，人们再也不用担心栗蘑的存在会影响到板栗的产量了，因此它的营养价值才慢慢地被发现。现如今栗蘑更是风靡于日本，新加坡等海外市场，成为了进出口中的高端产品，一斤甚至能够卖到上百元的高价。
并不是所有的板栗树下面都会生长栗蘑，它对于生长环境还是有着非常严苛的要求的，通常生长在高原地带，平原地区基本上见不到栗蘑的身影。食用方法非常多，吃起来得口感脆爽鲜嫩，甚至还会带有一丝肉味。
