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从淤泥里挖出来的蔬菜,外形酷似牛角可以直接吃营养价值很高

大自然孕育出了许许多多的野生植物,一到每年的秋季就是各种水果蔬菜丰收的季节。在农村的山林中,也会时不时地冒出一些自然生长的野果或者野菜,而这种自然孕育出来的野果口感非常的丰富,营养价值极高,深受中老年朋友的喜爱。有一些野果对生长环境有非常严苛的要求,因为现如今很多地区环境都遭到了一定程度的破坏和污染,并不适合野果在此生存,而农村的环境相比于城市来说就非常适合野果生存。菱角是一种非常特殊的野果,它和一般的野果有很大程度的不同,既不生长在树上也不长在地下,而是生长在水中淤泥里。

在很久之前,由于人们的生活条件比较落后,资源比较匮乏,所以这些生长在淤泥中的菱角就成了人们的首选美味。农村池塘里会经常出现他们的身影,菱角的外观长得和牛角一样,可以直接进行食用,将它煮熟之后再吃的话,味道也别有一番风味。

菱角的口感比较清爽,甜脆,吃起来味道十分的丰富,在早年间,深受农村孩子们的喜欢,他们都会相约一起到村边池塘挖菱角进行食用。

菱角的果实生长在淤泥中,而枝叶会漂浮在水面上,一眼望去就能够轻易的分辨出来。不管是人工种植的还是野外生长的,菱角的生长周期都会在每年的三月份左右。对于那些想要减肥的女性朋友们来说,菱角就是最好的选择,经常吃菱角的人还会起到一定的减肥效果,营养价值和食用价值都是非常的高。
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