在农民们去田地里干活的时候，稍不留意就会被一种植物划破身体或者是衣服，因此这种植物也受到了很多人的厌恶，它就是金刚刺。
金刚刺属于一种杂草，适应能力极强，可以在很多的恶劣环境中肆意生长。别看它的名字起得这么霸气，长相却是非常的普通。金刚刺的根茎部分比较纤细，摸上去的话就能感觉到许许多多细小的尖刺，也正是因为这个特点，它才被人们命名为金刚刺。虽然它受到了很多人的讨厌，不过，如果懂行的人见到它就会显得尤为欣喜。现如今还有人已经开始大规模的种植金刚刺，毕竟这可是一种炙手可热的好东西。
金刚刺的生长环境十分特殊，经常出现在一些灌木丛或者是路边。如果将它晒干的话，表面就会变得非常的坚硬，犹如石头一般，即便是拿着斧头去砍它，也丝毫不会对它带来什么影响。人们想要加工金刚刺的话，就只能在它新鲜的时候进行操作处理。在农村几乎没有人不认识这种特别的植物，在很早以前，人们面临粮食危机的时候，还会将金刚刺作为一种食物进行食用。
人们将金刚刺的根茎部分晒干之后磨成粉末，就可以制作成窝窝头一类的主食，蒸熟之后就可以直接拿来吃。如果是家里有条件的话，就可以将金刚刺磨成的粉末里，加入一些米粉或者是面粉，然后再将它们做成窝窝头去吃。
随着人们生活质量的提高，现如今也没有人再去将金刚刺作为食物来源了，不仅如此，其实它还有很多其他的用处。金刚刺可以用来酿酒，还可以当成一种药材，甚至在经过加工之后，也能当成装饰品使用。
