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它的全株都有毒,却被种植数千年,加入草木灰一煮

南方种植的魔芋是一种很神奇的植物,尽管它的全株都有毒,但是把它和草木灰放在一起煮,不仅去除了毒性,味道吃起来就像大肥肉,但是一点都不油腻,还有丰富的营养。

魔芋属于一种薯类作物,在我国的种植历史已经有数千年,现在种植它的人仍然很多,市场上的收购价1斤在3元左右。它基本上只在我国的南方地区种植,属于天南星科的植物,所以带有一定的毒性,毒性最强的就是地下的球状根茎。虽然它带有一定的毒性,但是南方却大量种植,因为他们发现加入草木灰一起煮,就能起到去毒的作用。

魔域和草木灰一起煮,制成的魔芋豆腐非常受欢迎,因为吃起来有点像大肥肉,但是又没有肥肉带来的油腻感。魔芋的营养价值是非常丰富的,不仅有丰富的碳水化合物,还有较高的蛋白质含量,丰富的微量元素对人体都是有好处的。
过去南方会大面积种植魔芋,也是因为它的种植比较简单,较少发生病虫害,只需要进行日常的除草和施肥,种植成本相对来说比较低。魔芋种植几年才能收获,每收获一次的产量是非常高的,亩产差不多能够达到几万斤。魔芋的收购价格最高能够达到1斤3元,带来的利润也是很可观的。

可是现在越来越多的人不愿意种植魔芋,还是因为他们有了其他增加收入的途径,而且很多年轻人不懂得如何处理魔芋的毒性,加工制作魔芋豆腐的过程比较复杂。很多人买到新鲜的魔芋之后,不知道要和草木灰一起处理才能去掉毒性,所以市场上更多的只有魔芋豆腐出售。
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