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中国八大辣椒品种,这种辣椒涮一下就辣味十足 你有胆量尝试吗?

辣椒作为日常烹饪中很常见的调味品,能够起到增进食欲的作用。中国有八大最辣的辣椒品种,据说每一个都会让食客大呼受不了,来看看这些辣椒品种都有哪些?

 

1、魔鬼椒和螺丝椒
魔鬼椒的辣度在世界上排名第四,一开始种植的目的是为了起到篱笆的作用,能够阻挡大象对房屋造成的破坏。后来因为辣度比较高,所以印度军方发现制作手榴弹有很好的催泪作用。螺丝椒的产量要比其他品种更高,不仅能够适应低温环境的生长,还能很好的抵抗病虫害侵袭。

 

2、樱桃椒、皱皮椒和甜椒
樱桃椒更适应南方的气候,因为北方相对来说比较寒冷,栽培成活率不高。樱桃椒是一种既能观赏又能食用的辣椒品种,从日本引进之后在南方已经生长多年。云南有一种皱皮椒,相比其他辣椒的辣度低一些,辣味会嚼一段时间之后才扩散到口腔。甜椒是一种带有甜味的辣椒,辣度是比较淡的。
3、小米椒、涮涮椒
我国现在各地都栽培有小米椒,这是一种来自南美洲的品种,与其他辣椒品种相比营养价值较高。云南的涮涮辣在水中随意涮几下,辣度就令很多人接受不了,因此烹饪时只需要在菜品中放入几秒,这样的辣度才是最合适的。

 

4、五彩椒
辣椒中的五彩椒属于珍品,和其他辣椒不一样的是,它的颜色是极其鲜艳的,虽然果实看起来并不大,但是丰富的颜色可以满足不同的烹饪需求,也能起到增加食欲的作用。对一些喜好辣椒的人们来说,他们会尝试不同的辣椒品种,因为品种不一样,用在不同的菜品中也能起到不一样的作用。
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