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民间俗语“种蒜不出九,出九长独头”,到底何时种蒜好?

蒜是我们生活中一种很常见的蔬菜,白露节气前后要开始种植蔬菜,民间俗语“种蒜不出九,出九长独头”,意思就是种植大蒜不能出“九”,否则就会长出很多的独头蒜,白露前后必须要完成大蒜种植。

 

很多人都不明白种蒜不出九是什么意思,都知道独头蒜是不分蒜瓣的,虽然它的价格要比普通蒜高一些,但是很多人却不习惯它的味道,过于辛辣让人们都接受不了。独头蒜的产量要比普通蒜低一些,农民并不喜欢它。

出九并不是我们平常理解的冬至过后的数九,要知道冬天的气温特别低,低温的环境下大蒜根本不会发芽。这里说的出九是从夏至之后开始数,八十一天过后差不多就到了白露节气,种蒜必须要在这个时间及时完成,这样种植的成功率也会更高一些。
农民认为大蒜种植的时间晚,出现独头蒜的概率更高,这也是他们经过长期的种植总结出的经验。
大蒜种植的时间太晚,是因为蒜苗在长期高温的照射下,蒜瓣的分化会因此而退化,只留下了一个单独的蒜瓣才被称为独头蒜。不过市面上种植独头蒜的方法是非常复杂的,要选择那些能够耐贫瘠的大蒜品种。

对播种的时间也有严格的要求,具体要根据各地的气候。种植的密度大一些,出现独头蒜的概率更高,当然前提是要合理利用土地,太大的密度也会影响产量。独头蒜的价格之所以比较高,一方面是因为它的产量低,另一方面是因为种植的过程相对来说比较麻烦,经历了漫长的播种步骤之后,售价肯定会更高一些。
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