印度有着许多变异的植物，在印度就有一种变异的芋头能长到两米多高，这种芋头只要三四个就能够导致半个村子的人都吃饱。那么对于这种变异的芋头也叫做水芋以及毛艿，其实是可以食用的。
有很多的人其实都吃过芋头，但是吃的都是一些小芋头，也会很多人都会把芋头和洋芋弄混。洋芋是属于外来物种，芋头最早就是产于我国印度，恒河所产的芋头非常的夸张，不知道是因为什么才导致的变异，能够长到两米多高。对于印度人民来说这种大芋头是一种非常不错的种植选择，因为印度的食物非常的匮乏，在这个时候这些芋头就能够起到果腹的作用。
印度的人特别喜欢吃咖喱，也喜欢把各种的食物做成糊糊，再加工芋头的时候也会加入各种食材，比如咖喱，辣椒等调料面。芋头和土豆看起来差不多，一般也会去油炸以及水煮，虽然说看起来没什么食欲，可是芋头在当地是非常受欢迎的。还有芋头之中的淀粉含量非常的高，一般是可以拿来做主食，特别的挡饱。
在印度，三四个这种芋头就能够让半个村子里面的穷人都吃饱，所以都会把芋头用来代替大米以及面条之类的精粮，对于印度的人民来说是非常不错的。这种印度的芋头就是恒河水浇灌之后才长出来的一种产物，虽然说和恒河水有关，但是也没有特别大的关系。
在印度食物非常匮乏的情况之下，也就是没有任何粮食可以吃，这种变异芋头也是可以勉强一吃的，也能够帮助很多的穷人用来果腹。
