中国作为一个物产丰饶的大国，具有许许多多的食物和其他的资源。猫肉这种食物在中国几乎不被任何的人食用。和狗肉不一样，中国人对于猫肉有一定的芥蒂。但是对于越南这个国家来说，那里的人的食物来源更加的广泛，可以说是无所不吃。在越南人的眼里，猫肉相当于是老虎肉的寄托，因为都是猫科动物。吃这样凶狠的一种生物的肉那么也会更加强壮。
猫类在我国通常被当做宠物进行家养，和狗一样都是人类的好伙伴。但是在从前的越南，由于环境和条件的恶劣才不得不吃猫肉的。其实一开始也是不食用这种东西的，自从食用了之后。经过的反应都还比较不错，所以越南人因此开始钟爱上了猫肉。认为猫肉的功能许多，有许多的保健功能和营养价值。受到越南人的喜爱和追捧。
猫肉在一开始是被禁止食用的，由于当地鼠疫的盛行导致需要猫这种生物对老鼠进行捕捉。从那开始，猫类被国家严禁的禁止不能食用。还发布的相关的法律法规进行规范和维护，从那以后，这种食物逐渐的退出了人们的视野之中。但是，随着环境的不断改变和变得更加良好，鼠疫不断地受到了改善。猫类显得没有那么的重要。
于是又开始了盛行猫肉这种奇特的食物的交易，而政府对于这一现状没有严厉采用法律进行限制。也只是睁一只眼闭一只眼。猫肉当今在越南已经变成了比较高贵的食材，一般的人还不能轻易吃得起。
