近期陕西有一位人家吃了隔夜西瓜导致全家食物中毒，孩子甚至险些丧了命，这不仅阐述了一个问题，隔夜西瓜可以吃吗，回答是隔夜西瓜并不是不能吃，而是要储存好了再吃。
在近期的一个报道中，这一家人都食物中毒，由于父母身体素质好，所以没有造太大的危害，但是孩子却是备受西瓜所害，后来经过医生的费力抢救，救回了一条命。导致这件事情的主要原因就是因为吃了隔夜西瓜，隔夜西瓜并不是不能吃，而是要储存得当的去吃，如果没有去做好密封或者切西瓜的刀不干净，导致西瓜中有许多的细菌滋生，在这种情况下去食用这种西瓜，就很可能导致食用细菌过多，食物中毒。科学家们曾做过一个实验，就是西瓜对半切开之后，怎样保存西瓜细菌滋生的最少。科学家们发现用干净的刀去切西瓜，那么过了一夜之后就不会滋生太多细菌，如果用一个切过其他东西的刀去切西瓜，隔夜之后就会生出大量的细菌。所以人们对于储藏西瓜这一方面，绝不能太随便。
西瓜中滋生的微生物以人类的肉眼是很难看出来的，只有借助显微镜的作用下，才能看出来西瓜中的细菌。除此之外，除了西瓜，其他的蔬菜果实保存也要讲究，不然也容易引起食物中毒，不仅会中毒，还会引起串味，食用起来会让人们非常不适，在这种情况下就更容易滋生细菌了。
所以食物要在冰箱密封好再储存，否则就会引起这种现象出生，除此之外，冰箱的清洁也是非常重要的，如果冰箱不干净，那么它们滋生起来交叉细菌更多，这时人们再去吃就相当于把很多的细菌吃进肚子里，所以注意食物的储藏非常重要。
