一些个体有金色的尖端,看起来灰白色,所以一些棕熊也被称为“灰熊”(特别用于北美棕熊)棕熊在体型上有非常明显的变化,棕熊也是世界上分布广泛的熊类,从北美西北部、俄罗斯远东、亚洲北部到芬兰纳维亚、东部喜马拉雅山以北和西部伊朗西南部,有一些来自西欧和中亚西南部的孤立种群,它们使用的栖息地类型比其他熊多。
以草、芽、野菜等为食,也会主动杀死新生有蹄类动物的幼崽,如马鹿、驼鹿、驯鹿幼崽逐渐成为夏季和初秋的重要食物,也吃植物根和鳞茎。如果果实较少,根部和鳞茎会成为内陆棕熊种群秋季的关键食物,但沿海地区棕熊最喜欢的食物是鱼,尤其是秋季鲑鱼游回来产卵,棕色熊会在鲑鱼或鲑鱼游回的区域等鱼上门。由于脂肪含量高,捕食这些鱼可以使棕熊在长时间冬眠中存活下来。