香蕉在全球的产量是非常高的,每年全球大概要消耗1000亿根香蕉。香蕉一开始来源于东南亚,7000年前人类就开始栽培香蕉,我国有记载的种植香蕉的时间在汉朝,只不过当时的种植面积比较少。那时香蕉的口感并不好,而且里面还有籽,人们种植香蕉多是为了获取香蕉叶子,因为香蕉叶可以搭建屋顶。
一直到19世纪,人们才发现了一种香蕉品种,和我们之前认识的不一样,它没有籽,因此人们想方设法通过无性繁殖的方式,不断复制出了很多香蕉树。这个香蕉的品种是“大麦克”,很可惜它的优秀基因并没有继承下去,现在我们吃的香蕉都是“华蕉”。
2014年,出现了香蕉枯萎病4号小种,这种疾病目前尚没有良好的方法,按照目前的疾病蔓延速度,人们推算可能30年之后,全球的香蕉都会灭绝。因此专家也在加紧研究,能够通过基因编辑的方式,增强香蕉的抗病能力。因为香蕉对我们来说是一种经济作物,它的灭绝很可能会引起一些国家出现非常严重的饥荒。