很多人一开始并不了解安第斯神鹰时，可能会对它产生崇拜，因为它是西半球最大的一种鸟，也有研究结果表明它是最大的鸟类。
安第斯神鹰可以将一只柴犬毫不费力的带到天空，可想而知它的能量有多大。安第斯神鹰展翅之后能够达到3.2米，甚至最大的还能达到5米，如此大的展翅面积，差不多跟飞机一样大。
因此，很多部落和种族将安第斯鹰当成了神一般的存在，他们将它当成了权利和威严的象征。安第斯鹰也在很多文化中占据了极其重要的地位，尤其是安第斯山脉一带的宗教，更是将它放在无比尊崇的地位。
科学家也对它的运行轨迹展开了调查，通过绑记录器这种简单的方法，能够很好的追踪它的飞行过程。而科学家只需要轻轻松松的等待它的降落，就能得到一些有价值的研究成果。之所以安第斯鹰一次飞行的时间比较长，通过研究之后发现，它可以借助上升气流的变化来进行飞翔，而不需要费劲的扇动翅膀，扇动一次翅膀可能会消耗较多的能量。
尽管安第斯鹰看起来比较雄伟，但是它却不会自己去捕食一些小动物，它以腐肉作为自己的食物来源，这一点令不少人大跌眼镜。其实这跟它们的身体构造有关，他们的爪子并不适合抓取，反而更加适合直立行走，这种情况下他们会吃腐肉来维持自己的生命。
因此，在安第斯人的心目中，它代表的不是威严，他们对安第斯鹰并不尊重，还会拿它们来玩乐。也有一些人见到安第斯鹰就想打死，害怕它们会伤害自己的家禽。
