印度是一个非常神奇的国家，诞生了许多其他国家并没有的文化，比如佛教、瑜伽，而且最主要的就是宗教文化。就算从来没有去过印度的人，也会知道印度的佛教和中国佛教是完全不一样的。
但是就在印度，还有一个当地美食是非常令人汗颜的，叫做牛粪饼。在印度的售价数百元不等，如果通过计算的话，大约是一块折合人民币有40元左右。在印度有很多的家庭以及养殖户，都会去收集牛粪，然后再和甘草进行混合，进行晒干之后完全干燥的就是牛粪饼。在印度人看来，牛粪是一种特别美好的象征，而且在制作的时候还专门会留下自己的手印，就是希望能够带来好运。
优质的牛粪饼能够卖出数百卢比的价格，在当地特别的流行，特别是一些重要节日，牛粪饼更是处于脱销状态。其实和他们的印度教有着特别大的影响，在印度有着许多种的佛教，但是最主要就是湿婆、毗湿奴、梵天三大主神为分支。
湿坐骑的就是一只白色的牛，所以牛都认为是美好的象征。而且牛粪饼在宗教还有一种比较特殊的含义，并不是去作为食物，而是用于一些祭祀和节日庆祝或者是驱蚊的燃料等。
在印度就是一种天然的蚊香。燃烧起来比一些干草燃烧的效果更好，大多数的农户家庭都会去选择用牛粪饼所燃烧，而且制成牛粪饼之后，牛粪也并不会腐烂，也不会去招苍蝇，而且还会有一种青草的气息。很多农村的贫困家庭都是土墙结构，那么他们还会把牛粪填到外墙上面，为的就是能够起到冬暖夏凉的效果。
牛在印度人的生活之中有着非常重要的意义，因为一些宗教文化的影响，不光牛粪饼，在印度，牛尿也是大肆传播。
