在中国，水仙花的花语是指思念、多情以及团圆。水仙花栽培在我国已经有很长时间的历史了，据悉，超过一千多年前，我国就有种植水仙的传统。水仙作为一种传统的花，在中国有很高的知名度。由于其花语特殊，因此无论是古代还是现代，送朋友或爱人花时都可以选择水仙。常年分居各地，无法团圆的人，也可以通过寄送水仙来表达对对方的思念之情。
水仙花的花语有很多，并且在中国和西方的花语是不同的。中国是一个文化较为含蓄的国家，人们表达感情的方式也很间接。与直接说出来相比，人们更喜欢引用诗句或送一些东西来表达感情，水仙便是表达思念的最佳方式。除表达对亲人和朋友、恋人的思念之外，水仙还可以表示一个人的自信以及自尊。
因此，无论是日常生活还是在职场这种场合，与同事、上司之间，也可以通过送水仙来保持一种和睦的状态。西方水仙花的花语则多表示爱情以及纯洁，在西方，水仙同风信子相等。他们认为水仙是一种寓意很好植物，原产地以地中海和小亚细亚为主。水仙是目前人类发现的，能够开花的植株当中散发的香气最为浓烈的一个品种，因此水仙可以作为盆栽栽在家中。
由于花语较多，大部分都代表较为正面的情绪，无论是送给恋人或朋友或爱人都是可以的。在西方，关于水仙还有一个美丽的传说。在古希腊，有一位长相极为俊美的少年叫纳斯索斯。由于许多美丽的女神都爱上了纳斯索斯，但他却拒绝了这些女神的求爱，因此激怒了这些神。
爱神阿芙罗狄为了惩罚纳斯索斯，于是便让纳斯索斯在河边，让其通过水看到了自己的倒影。纳斯索斯看到水中有一个极其俊美的男子，因此一见倾心。然而纳斯索斯并不知这个倒影就是他，自己为了求爱，他常年在水边活动，终于忍不住跳下水去，丧失了生命。因此，水仙也可以指两个相似度极高的人，也可以指自己。感兴趣的朋友还可以了解一下黑玫瑰的花语是什么。
