其实单一从外观进行观察，冒菜与麻辣烫有很多相似之处，并且有很多人无法区分冒菜与麻辣烫。冒菜里面有很多的汤汤水水，麻辣烫里面都是自己精挑细选的食物。这两者间也有很多的不同，例如起源不同，形式不同，消费不同，吃法不同。如果想要区分冒菜与麻辣烫谁更好吃一些，真的很难。
冒菜来自于成都，在成都来讲是非常有名的传统食物，在近几年，冒菜一直在创新，所以已经变成了火锅。而麻辣烫是新兴的一种食物，就像是小火锅一样。所以按照起源来讲，冒菜先出现在市面上。但是这两种美食在川渝地区属于非常有特色的食物。
冒菜与麻辣烫在制作时形式有很大的不同，例如冒菜，首先是将所有的材料煮熟，然后再去调整冒菜的味道。这让消费者有更多的选择，可以根据自己的口味去选择。然而麻辣烫的吃法很多，可以先将所有的食物放在预先煮熟的汤料中煮，味道是一次成型的，另外，麻辣烫还可以将食物穿成串，放在锅里涮。在近几年非常有名气的美食叫做串串香，在各大中小城市都能够看到。
冒菜与麻辣烫的价格不同，一份冒菜的价格最高可达到20元，这样的分量，一个人可以吃饱，冒菜的形式有些像快餐，而麻辣烫不同，麻辣烫要按照吃的数量或者是斤数来计算价格。相比下麻辣烫更贵一些，人均消费在30元到70元之间。
一大份冒菜可以几个人一起吃，并且还可以搭配着米饭，但是麻辣烫不可以，麻辣烫就像火锅一样，可以在里面加入面条或者是馄饨皮等等。虽然在口味上以及形式上有很多相似之处，但是在吃的时候能够有不同的感受。麻辣烫与冒菜所使用的原材料也会有所差异。因为麻辣烫能涮的东西更为丰富一些，而冒菜只是固定的一些食物。不过经常吃麻辣烫的危害还是很高的，所以偶尔吃一次还是可以的，不能经常吃。
