牛油果被世界百科誉为是世界上营养最为丰富的水果，其富含的各种维生素以及各种营养物质，能够给身体带来绝大的好处，所以很多人都说每天一颗牛油果有奇效。不过令很多人犯难的一个问题就是，牛油果怎么催熟。
牛油果和别的很多水果不同的一点在于，它不是在成熟之后采摘的，牛油果只能在采摘后成熟。除了未成熟的牛油果更方便运输的原因之外，最主要的原因是，牛油果都是在掉落之后，在地上慢慢的变熟。所以大家买来的牛油果基本上都是不熟的，需要自己来催熟。牛油果的催熟有几种方法，例如水果催熟、烤箱催熟。
水果催熟其实是很多人都知道的方法，为了将牛油果尽快的催熟，可以准备一个大的方便袋，将牛油果放进去，然后在往袋子里放一些香蕉、苹果等自然成熟的水果，之后将袋子的口扎进，然后将其放到温暖的地方，那些自然成熟的水果回产生乙烯，这种物质能够快速催熟别的水果。通常未成熟的香蕉也是这样和别的水果放在一起来催熟的。
烤箱催熟是最快的一种方法，将牛油果用锡箔纸包起来，然后放在100度的烤箱当中烤制15分钟，将其烤软，取出来以后切开就能吃。
还有一种催熟方法是借助大米，将需要催熟的牛油果放在装有大米的米缸里，注意要将牛油果埋进去，让它被大米完全的覆盖着，然后将米缸的口盖好，大概三天的时间，牛油果的果肉就会变软，这时候直接将牛油果切开就可以吃了。如果没有米缸的话，一般买米都是一袋子，将牛油果放入其中也可以，只要牛油果被大米覆盖着，然后将口封住，就能够达到催熟的效果。
