榴莲虽然味道非常难闻，但是味道却非常可口，尤其是对于喜欢吃甜食的人来说，更是美味的水果，但是很多人都不知道榴莲怎么挑选，实际上榴莲并非越臭越好，基本上闻起来带点甜味的榴莲反而好吃，下面就跟着探秘志一起来看看吧!
榴莲虽然是世界上最臭的美食之一，但是它的味道却非常的甜美，而越甜的榴莲越好吃，一般来说好的榴莲虽然闻起来的味道也带有一定的臭味，但是它的气味更接近浓烈的甜腻味道，并且品质好的榴莲大多尾巴处非常的突出，且整体看起来越圆，榴莲的味道就越好，并且表面的刺小且密集的榴莲也越成熟。
我们在挑选榴莲的时候，往往会看到不少裂口的，有的还是一条缝，有的已经能看到其中大部分的果肉了，实际上刚刚开口的榴莲才是最好的，开口太大的榴莲说明已经熟过头，暴露在外面的果肉很容易出现变质和腐坏，因此口感也会大打折扣，所以最好是选择开口呈一条缝的榴莲，尽快的将其吃掉，那么口感就会非常好。
有时候人们买到了还没有开口，且摸起来非常坚硬的榴莲，这时就是还没有完全熟透的，需要放一段时间才能吃，最好是放在阳台上等待它裂口，也可以将其和苹果、香蕉等水果放在一起，能加快它成熟的速度，因为熟透的水果会释放出乙烯，从而起到一定的催熟作用。
榴莲需要会在三到四天内吃完，那么直接放在常温环境中保存即可，但是需要好放的时间比较长，那么最好是用保鲜膜将其包裹后，放入冰箱的冷藏室进行保存，这样能减少榴莲的水分被冰干，并且也能使榴莲被冰冻上几个月也不会变质，吃之前将榴莲拿出来自然散凉一些再吃最好。
