杰氏冠盗龙是一种窃蛋龙类恐龙，诞生于1.66亿年前的白垩纪末期，最大的外形特点就是它的头顶长有非常硕大高耸的扇形冠饰，就像是现代火鸡一样，而杰氏冠盗龙的第一批化石是在中国赣州地区的红砂岩中发现的。
杰氏冠盗龙属于窃蛋龙类恐龙，它的整体看起来现代鸵鸟的加大版，只是和斑嵴龙差不多，在头顶长有冠饰，它的冠饰是从鼻骨一直沿着中线，非常鲜艳且硕大，呈现扇形，这也是它明显区别于其他窃蛋龙类的特征，科学家认为这可能是用来求偶的工具，当然也不排除可能是用来表示自己的健康状态或者身份识别等功能。
杰氏冠盗龙的嘴巴呈现鸟喙状，颅骨和颌骨都是带有气腔的，全身长有非常多的羽毛，尾巴极为修长，脖子呈现S形。杰氏冠盗龙最独特的除了头冠之外，还有它的颈椎骨也是非常特别的，据研究发现它的第二以及第四节颈椎骨上都没有椎体侧孔，并且长度大约是背椎骨的2倍之多，甚至比前肢还要更长一些，可以说是非常罕见的。
杰氏冠盗龙最早的一批化石是在中国江西省赣州市境内发现的，经过科学家的研究确认了它和同样在此地挖掘出的华南龙有着一定的亲缘关系，到目前为止赣州地区发现的窃蛋龙类恐龙已经多达7个，可以说对于赣州窃蛋龙类的多样性理论也提供了一定的证据。
杰氏冠盗龙的这批化石当时是被埋藏于红砂岩之中，因此它的保存状态非常良好，并且骨骼的完整度也比较高，就连纤细的颈部在挤压之下也只是呈现弯曲状，并且整个脊椎骨的部分都是连接在一起的，关节并没有大面积脱落，因此对于窃蛋龙类的研究有着非常大的帮助。
