曼努埃尔·乌里韦就是世界上最胖的男人，他的体重高达1194斤，也因此导致他曾经连续9年都卧床不起，甚至连婚礼都是在床上举办的，在07年就被吉尼斯认证为了世界最胖的人，但之后被苏珊娜·埃曼和卡罗尔·耶格尔等人超过，不过目前来说，依然没有任何男人打破他的纪录。
曼努埃尔·乌里韦出生于墨西哥的蒙特雷市，和世界上最胖的孩子不同的是，他并不是因为爱吃而导致自己暴饮暴食长胖的，而是本来天生就比较胖，还是中学生的他就已经115公斤，而在02年就已经无法自由行走了，再加上之后双亲也先后离世，因此导致曼努埃尔就开始疯狂的进食，以此来缓解悲伤，但反而使得他的体重越来越不可控制。
不过在06年的时候，曼努埃尔就开始意识到自己的体重已经无比危险了，这时也是他体重的巅峰时期，而在这之后他便开始积极的寻找医生进行治疗和减肥，于是就开始按照医生所制定的高蛋白减肥食谱进行饮食，等到08年的时候，他就成功减掉了200公斤，不过这还远远没有达到他120公斤的目标，而在这之后他便开始更加努力。
曼努埃尔在看到希望后，甚至还开始组建一个专门帮助减重的组织，以此来鼓励那些肥胖的人，但不幸的是，就在2014年的5月，曼努埃尔就因为心脏病而病故。其实早在2月份的时候，他就感到心脏不适而拨打了急救电话，但当时由于他的体型过于庞大而无法太出门，因此医护人员甚至将他家的一面墙推倒后才进行了救援。
曼努埃尔虽然是世界级的胖人，但其实在08年他就找到了自己的真命天女，当时和女友索利斯结婚时，因为无法行走，还是坐在床上利用卡车搬运到现场的，而他也表示这是他人生中最开心的一天，据说女友是和他青梅竹马的发小。两人生活的也非常幸福。
