大部分植物如果长时间被强烈的太阳光照射，就会被紫外线灼伤，而这个世界上最能抵抗紫外线的植物南欧黑松则是个例外，据科学家的研究表明，在具有火星的紫外线强度的环境中，其他植物几乎在100个小时内就会死亡，而南欧黑松则在其中存活了635小时，且一直没有减弱活力。
在地球上，紫外线的强度如果达到了火星表面的程度，那么几乎所有的动植物，乃至微生物都会被杀死，但南欧黑松则非常的顽强。曾经有个科学家做过这样一个研究，如果将紫外线的强度调节到火星表面的程度，那么各种植物是否都能够存活，实验表明，豌豆和西红柿这样的蔬菜，会在短短的3-4小时内死掉。
而这样的环境下，黑麦和玉米等则在60-100小时后就坚持不住，叶片几乎都已经枯死，而南欧黑松则一直坚持了下来，实验长达635小时后，它依然顽强的活着，而据科学家估计，如果一直这样下去，南欧黑松可能会在火星上存活一个季度，因此它也就成为了目前世界上最能抵抗紫外线的植物。
而也正是因为南欧黑松的存在，侧面说明了除了地球以外，其实火星上也可能会存活着其他生物。要知道火星不像地球，它虽然在数十亿年前有着非常浓密的大气层，但由于多年的太阳风运动，导致碳元素逐渐的被剥离，而大气层也就变得极为稀薄，紫外线几乎是没有遮挡的完全照射在表面，因此可想而知，南欧黑松面临的是，怎样的紫外线强度。
其实在为什么人会衰老中就提到过，紫外线会使得皮肤老化，而对于植物则更加严重，但除了南欧黑松以外，雪莲也是一样，它生长在海拔3千米的天山，因此每天都沐浴在非常充足的紫外线照射下，所以它也算是仅次于黑松的最能抵抗紫外线的植物之一。
