杏仁桉虽然高大，但它的种子却很小，每粒约为1—2毫米，20粒种子才有一粒米大。可是它生长极快，是世界上最速生的树种之一，五六年就能长成10多米高，胸径40多厘米的大树。
杏仁桉的木材是制造舟、车、电杆等极好材料。树木中还能提炼出有价值的鞣料或树胶。、叶子有一种特殊的香味，可用来炼制桉叶油，有疏风解热、抑菌消炎、止痒的医疗作用。桉叶糖的主要原料之一，就是桉叶油，有清凉止咳之功。
世界上最高的树杏仁桉树是一种速生树种。在意大利的一所公园中，曾播种1粒桉树种子，仅仅过了7年, 就长成了一株高19米、粗1.5米的大树。它还有药用价值，叶子含有桉叶油，桉叶油有止咳作用。它的木材在造船工业上价值也极高。
