要想去除铁锅里厚厚的黑垢，可以使用小苏打，白醋以及清水进行清洗。由于白醋里面含有大量的醋酸和小苏打，里面的碳酸根化合物也是非常的多。两者就会发生非常强烈的化学反应，就可以非常有效的去除黑黑的污垢。从而使得铁锅变得洁亮如新。
铁锅有黑垢很有可能是因为使用的时间非常的长，而且平时也不怎么注重清洁铁锅所导致的，所以在正常情况下，可以先用洗洁精进行清洗，在清洗的时候最好是用清水进行清洗，这样黑垢才可以比较容易的去除。但是有时候铁锅会有黑渣，铁锅黑渣致癌吗，虽然说不会致癌但是还是影响身体健康的，所以建议还是清洗一下。
在刷锅的时候，可以用刷子来刷。用刷子可以很好的去除铁锅上非常明显的污渍，又不会对铁锅有非常大的伤害，所以现如今很多人在刷锅的时候，都会使用小刷子进行来刷。刷锅之后就要对锅可以用抹布进行擦拭，这样可以将残留的污渍给去除掉。
在清洗铁锅的时候可以往铁锅拧上洗洁精。然后在加入适当的温水，接着用抹布对铁锅进行擦拭，擦拭完之后，在用钢丝球刷铁锅，刷铁锅的时间要控制大概在5到10分钟即可，接下来把铁锅里面的水给倒掉。
重新往铁锅中加入适当清水，用抹布对铁锅再一次擦拭清洗，清洗好之后，用抹布擦干铁锅剩余的水分，把铁锅放到阳台通风的的地方进行晾晒，等到铁锅干了，就可以把铁锅给收起来，这样清洗铁锅就算是大功告成。值得注意的是，在下次使用铁锅的时候，可能铁锅会有一股异味，所以最好用清水在对铁锅冲洗，冲洗好之后，就可以用铁锅对食物进行烹饪。
