在切柠檬片之前可以先将柠檬片放在冰箱中冷冻一个小时左右，这时候柠檬中的大部分水分都已经被冷冻成冰，但是柠檬的外皮还保持一定的柔软程度，就是切柠檬的最好时机。在柠檬冷冻之后切柠檬不仅仅比常温的柠檬更好切，而且在切柠檬的过程中柠檬汁也不会流失浪费。
切柠檬片的食用方法有比较多种，既可以把切好的柠檬片晒干，也可以用蜂蜜将柠檬片腌渍存储。干柠檬片直接泡水喝可以让柠檬中的营养成分溶解在水中，给身体提供一定的营养，但是干柠檬片的味道要更苦更酸涩，不是所有人都能接受这种味道。蜂蜜柠檬的味道要比干柠檬的味道更好，蜂蜜柠檬既能让柠檬中的柠檬汁不流失，同时还可以降低柠檬的酸涩感，是比较适合日常食用的柠檬片使用方法。但是蜂蜜柠檬的存储时间比较短，容易发生变质的情况。
柠檬水中含有非常多的维生素，可以帮助身体代谢掉很多的毒素。同时柠檬水有比较好的溶解钙离子的效果，帮助血管中的血液流通，三高人群比较适合饮用柠檬水来辅助治疗高血压以及心肌梗塞的问题。在减肥的时候也可以适当多喝一些柠檬水，虽然柠檬水的味道偏酸，但是并没有很好的开胃效果，可以冲淡对于吃东西的想法，抑制身体摄入过多的热量，达到减肥的效果。市面上有两种柠檬，分别是青黄柠檬，青柠檬和黄柠檬的区别，两种柠檬颜色不同，味道也有区别，当然不管是哪种柠檬效果都挺好的。
柠檬水可以美白，柠檬水中含有大量的维生素c，维生素c有着很好的消除色素沉淀的效果，长期食用柠檬水可以起到很好的美白效果。但是维生素c的趋光性比较强，所以不适合在白天阳光比较大的时候饮用，不仅不能起到美白肌肤的效果，同时还会加速皮肤的色素暗沉情况。
