蜂蛹是一种很特别的食物，它的营养价值很高，有人可能一次买太多没吃完，那么应该如何保存。一共有几种保存方法，分别是冰箱保存、盐煮保存、酒精浸泡和蒸熟保存等。
1、冰箱保存
冰箱保存是最简单的一种办法，可以先从蜂巢当中把剩下的蜂蛹全部挑出来，然后放在保鲜袋子里面，注意要将袋子里的空气全部挤出来，然后将袋子密封好。
2、盐煮保存
首先按照1千克水比0.5千克盐的比例来配好盐水，将蜂蛹放在盐水当中，大火煮沸十分钟左右，放在一旁晾干放凉，然后放在保鲜袋里面密封好就可以保存了。
3、酒精浸泡
先选择高浓度的酒，然后将蜂蛹放在里面，然后在密封起来。这样不仅可以吃到蜂蛹，同时还可以喝到独特口味的蜂蛹酒。注意白酒要比蜂蛹更高，这样细菌才没办法滋生。
4、蒸熟
先把蜂蛹放在干净的蒸笼里面，大火蒸个8-10分钟左右，然后把蜂蛹拿出来放在比较干净的地方通通风吹吹干，让蜂蛹保持干燥的状态，然后将蜂蛹密封保存好，室温种可以放个1-2天，假如放在冰箱里面可以放得稍微久一点。
蜂蛹的功效与作用有哪些
蜂蛹和世界上最奇怪的十大食物之一蚕蛹一样，有人喜欢有人讨厌。虽然说蜂蛹长相有些吓人，但是蜂蛹当中有很多营养物质，这些对人体都是很有好处的。其中的维生素和氨基酸含量都很丰富，人吃了之后可以更快生长和发育，一些生长发育比较慢的人可以多吃一点蜂蛹。
另外蜂蛹可以起到健食开胃的功效，食欲不振的人群是可以多吃点蜂蛹的，起到一个开胃的功效。另外蜂蛹还可以促进乳汁的分泌，假如奶水不足的话可以多吃点蜂蛹下下奶。很多人觉得蜂蛹很好吃，但是也有人受不了这个食物，可以去尝试一番，也许会有新的收获。
