日常吃饭或吃粥，我们都吃的是大米，有时也会吃些其它米，比如梗米、薏米、黑米等。而在吃黑米时，很多人发现吃了后很容易上火，那为何一吃黑米就上火呢？今天小编就来为大家解惑。
一般来说，吃黑米是不会上火的，反而有开胃益中、健脾活血、明目的功效。如果你一吃黑米就上火，应该检查一下与黑米同食的东西，或看看自己体质是否不好，是不是对黑米过敏所致。如果是自己体质问题，那以后就少吃黑米，这样可以避免上火症状。
虽然吃黑米容易上火，但不可否认的是黑米的功效与作用很强大，人吃了对身体好。至于具体功效，有以下几点：
1、开胃益中：一般人吃黑米，都有开胃益中、健脾活血的功效，并且还补充人体所需要的蛋白质、还有钙、锌等多种元素。
2、调控血压：此外，黑米中含有较多的膳食纤维，它消化比较慢，吃起来不会造成血糖的剧烈波动；另外，黑米中的一些物质还有调控血压、减少患有心脑血管疾病的风险。
3、抗衰老：最后，黑米还有很强的抗衰老的能力，因为这种食物的外部皮层中含有很多的花青素，这种色素本身就有很强的抗衰老作用。
禁忌：黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，它不易煮烂。而若黑米不煮烂，不仅营养素不能溶出，而且多食黑米后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。所以为了避免这一状况的发生，黑米应先浸泡一夜再煮，而且病后消化能力弱的人不宜吃黑米！
小结：看完全文，大家对黑米应该有了一个更深的认识吧！总的来说，黑米是一种吃了对人很好的米，除了体质差的人吃了会上火外，每次煮黑米都要煮烂，以免引起急性肠胃炎！至于上火后怎么办，大家可以看看秋天上火需要吃什么。
