前几天同学聚会，班长点了只帝王蟹，重3.5斤，居然花费了4200多元，幸亏这顿饭是财大气粗的班长请客，否则同学们估计得有不少牢骚，毕竟绝大多数都是普通打工人，身上不仅有房贷，还有奶粉钱、子女教育、日常开支等等。

我的好奇心特别强，什么螃蟹一斤的单价居然超过1000元？

后来才了解到，这种体型硕大，看上去狰狞丑陋的螃蟹是帝王蟹，属于宴桌上的“海鲜贵族”。

随着了解的深入，网上居然有“每吃一只帝王蟹，就是在拯救地球”的言论，如今帝王蟹在国外泛滥成灾，甚至它们“攻”到了南极，正在破坏南极近海生态环境，这可是地球净土，为什么在国外泛滥成灾的帝王蟹，转到国内就变成了1000多元一斤了呢？于是有了这篇文章。

简单了解下“帝王蟹”

从外观来看，很容易把帝王蟹当作螃蟹，但细看之下会发现，帝王蟹只有6条腿，其实它并不属于真正意义上的螃蟹，而是石蟹科的一员，帝王蟹和螃蟹的关系，差不多人类跟猴子的关系。

帝王蟹的体型非常巨大，腿长平均1米，身长平均1.5米，喜欢生活在850米深，水温2~5℃的海域。

帝王蟹每年可繁殖约1万只后代，寿命长达30年，腿部有大量高灵敏传感器，这让它们能提前预知和避开危险，变相大幅度提高了生存能力，而其硕大的体型在深海中，也属于顶级掠食者。

帝王蟹是如何泛滥成灾的？

帝王蟹原先分布在日本海、鄂霍次克海到白令海这片区域，但在20世纪60年代，苏联科学家觉得帝王蟹吃起来味道鲜美，再加上想研究一下，于是就从原产地带了一批帝王蟹到巴伦支海养殖。

结果在养殖过程中，部分帝王蟹“越狱”了，令帝王蟹欣喜万分的是，巴伦支海非但食物充足，还没有天敌，再加上帝王蟹强大的繁衍能力，于是帝王蟹的数量呈直线上升，没过多久，帝王蟹就成为了巴伦支海最强的入侵物种。

此时，当地人陷入了纠结中，如果人为灭绝入侵的帝王蟹，他们不仅将失去美味，还会失去财富，因为他们可以捕捞帝王蟹后出口，但另一边，帝王蟹的战斗力实在强悍，就跟个土匪似的，在海底疯狂掠夺抢占地盘，把原先富饶的海域吃的边荒芜了，帝王蟹越来越多，当地其他鱼类却越来越少。

2011年，一支科考队正在用海底摄像机对南极近海大陆架进行勘察，结果震惊的发现，此地居然出现了帝王蟹，根据系统估算，数量赫然超过了100万，这是何等可怕的规模。

那么帝王蟹又是如何来到南极近海大陆的呢？后来根据分析，可能是幼年蟹搭载了人类前往南极的科考船，坐了趟“顺风车”。

另一个原因则是全球气候变暖，原先不适合帝王蟹生存的南极近海大陆，海底环境正在悄然变化，专家感到恐慌，如果全球气候继续变暖，帝王蟹的入侵范围还将进一步扩大，并且目标海域的自然生态环境造成严重破坏。

既然帝王蟹泛滥成灾，为什么在国内还如此昂贵？

帝王蟹肉质鲜美，经过简单的烹饪，就能做成一道美食，例如清蒸帝王蟹、蒜香帝王蟹和帝王蟹蒸鸡蛋等等，然而上文说过，帝王蟹早已泛滥成灾，并且正在对地球环境造成破坏，为什么售卖单价还要1000多元一斤呢？原因有以下几点：

1.捕捞帝王蟹的工作十分危险

帝王蟹分布在冰冷的深海，这些海域自然环境恶劣，10米高的巨浪是常态，还经常有海上风暴，一旦被海水、雨水打湿，渔民将迅速失温，并且如果海浪太大，甚至有冲翻船舶的风险，人类在大自然面前太脆弱了。

正是由于捕捞帝王蟹的过程太危险，基本每10万人中，死亡人数高达356人，远超捕捞其他海洋生物的渔民，并且身患疾病的人数更多。

2.捕捞帝王蟹的时间短暂，公司还有配额制度

并不是随便来个人就能去捕捞帝王蟹，他们需要考取从业证书，整个挪威也就不到300位渔民是持证上岗的，而且捕捞帝王蟹需要用700多斤的用钢丝做成的捕蟹笼，操作起来也是个技术活。

再者，除了每年10~11月份才能捕捞帝王蟹外，每个捕捞公司都有配额，并不是你想捕多少就捕多少，超额了会面临罚款，屡教不改的甚至会吊销营业执照。

3.运输成本昂贵

别看帝王蟹在海底作威作福，但离开深海后其实很脆弱，很多帝王蟹不适应外界环境，很快就会死亡，为了保持帝王蟹的新鲜度，不仅要用保鲜冷冻技术，还得快马加鞭的用空运，尽快运往目的地。

这就好比从中国南海捕捞一条带鱼，第二天就要空运到新疆，运输成本自然高得离谱，所以综合以上这些因素来看，即便帝王蟹泛滥成灾，每吃一只帝王蟹都在变相拯救地球，但无奈综合成本太高，到我们的餐桌上自然也就十分昂贵。